也许你吃过韭菜炒鸡蛋，却不一定吃过韭菜泡菜。现在很多人遵循着一种原则就是泡一泡更健康，泡菜自韩流发展以来就很快被大众做接受，今天小编就来为大家介绍一道韭菜泡菜小食谱，让你在家也能自己动手做。
韩式韭菜泡菜制作详解
主料：韭菜600g
辅料：辣椒粉适量、银鱼汁适量、青梅汁适量、芝麻适量、洋葱适量、大蒜适量、胡萝卜适量
1.把韭菜洗好沥好水分，没有青梅汁用白糖来代替。银鱼汁网上可以买得到(做凉拌菜，泡菜时常用)
2.把韭菜切成5-6CM长度。按个人喜好，也可以更长，也可以短些。
3.胡萝卜切成丝。一个洋葱，一半切成丝。
4.另一半洋葱切完后加点清水打汁。这是放了3片生姜，按个人也可以不放。
5.洋葱汁、泡菜用辣椒粉(粗的) 6饭勺、银鱼汁7饭勺、青梅汁3饭勺、大蒜末 3-4饭勺的量搅在一起。
6.切好的韭菜，洋葱，胡萝卜丝放在一起和做好的汁一起搅拌。
7.均匀的搅拌一下。搅拌时时间不宜过长，有可能影响原有的韭菜味道。
8.如图所示是分盒装的，上面撒点芝麻，完成。
温馨提示：
1. 最好泡菜汁先做好。
2. 韭菜也可以不切，切是为了方便食用。
3. 要想保管长些的话，用少量的盐和银鱼汁腌一下后，确认咸淡后跟泡菜汁一起搅拌。
4. 银鱼汁是咸味的。
5. 没有青梅汁可以用白糖来代替。
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