很多人喜欢吃泡椒凤爪，小编也不例外，每次到超市总会买上大半斤。但是长久以往荷包也会禁不住，因此小编就想出来自制泡椒鸡爪，这可不是黑暗料理，是经过多次实践证实的，大家也可以来借鉴一下，为你的下酒菜多添一道吧!
泡凤爪步骤详解
主料：凤爪500g
辅料：泡椒适量、黄酒少许、姜少许、葱少许
1.准备好材料。
2.用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
3.把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。
4.捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。
5.把凤爪控干水，倒入泡椒汁。
6.加入适量糖。
7.加入白醋。
8.加入味精。
9.放入保鲜盒内，冷藏过夜。
10.腌的时间越长，凤爪越入味。
温馨小贴士：
要用水多冲洗凤爪，把胶质和浮油都冲掉，这样泡凤爪的泡椒汁才会清澈。
标签：凤爪 饮食 保健
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